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지난 주 퇴근길에 저녁 식사하러 회사 동료와 대전 중구 참치 맛집을 찾았어요. 고급 참치가 생각날 때 한번 씩 찾는 단골집입니다. 회사동료들을 데리고 한두번씩 왔었는데, 이제는 회사동료들이 다른 횟집과 확실히 참치 맛이 다르다며 저보다 더 자주 들르더라고요. 그 이름은 대전 중구에 위치한 수참치입니다.
수참치는 서대전역에서 도보 10분 거리에 위치해 있습니다. 차로 오셔도 찾기 쉬운 곳에 있어요. 지도를 보시면 금방 아실 수 있을 거에요.
오늘 일이 늦게 끝나서 저녁 늦게 갔는데도 사람이 많이 있더라고요. 오후 5시 30분부터 자정까지 영업한다고 하시니 방문하시는 분들은 참고하시기 바랍니다.
▶ 대전 중구 계백로 1603번길 36
▶ 042-524-1202
제가 수참치를 가장 좋아하는 이유는 딱 세 가지입니다. 일단, 위생상태 그리고 이야기하기 좋은 분위기, 결정적으로 프리미엄 참치 때문입니다.
먼저 위생상태가 최고에요. 가게에 아예 대놓고 적어 놨더군요. 한 번 사용한 반찬은 절대로 다시 사용하지 않는다고 말이에요. 혹시라도 남으면 아까워도 다 버린대요...심지어 도마도 최고의 위생 상태를 위해 그날 사용한 도마는 꼭 소독제를 뿌려 깨끗하게 해놓는다고 해요. 제가 위생에 많이 민감한 편인데 수참치만큼은 걱정 없이 와서 마음껏 먹어요.
다음으로 수참치만의 아늑한 분위기가 제 마음에 쏙 들어요. 대게 횟집들은 먹자골목이나 번화가에 있어 시끄러운 도시 소음이 그대로 들리니까 차분하게 이야기하기 힘들더라고요. 그런데 수참치는 조용한 골목 안에 있어 도란도란 이야기 나눌 수 있어요. 사랑하는 사람과 데이트 코스로도 좋고 저처럼 아끼는 회사 동료들과 오기에 안성맞춤 같아요. 물론 가족들과 같이 와도 좋겠죠.
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 하잖아요? 그만큼 인테리어도 중요한데 수참치는 인테리어도 깔끔하고 세련되게 해놨어요. 엔틱풍도 좋고 고급스러운 인테리어도 다 좋지만, 저는 수참치처럼 깔끔하게 딱 떨어지는 인테리어가 너무 좋더라고요.
다찌에 앉으면 아기자기한 건담도 볼 수 있어요. 저는 건담에 관심이 없어서 모르는데 상도 받을 정도로 되게 잘 만든 건담이라고 하더라고요.
주문을 해야겠죠? 메뉴판을 봤습니다. 기본은 29,000원 스페셜은 39,000원 로얄은 5만원 VIP는 7만원이네요. 어떤 특수부위가 들어가느냐에 따라 가격이 달라지겠죠? 저는 스페셜로 주문했어요.
가장 먼저 키조개 관자죽이 나왔어요. 오늘 일을 열심히 했는지 너무 허기졌었는데 죽을 먹으니 어느정도 안정이 되더라고요. 이제 본격적으로 먹을 준비가 되었습니다.....
새콤달콤한 샐러드도 나오고 횟집에서 참치 다음으로 제일 좋아하는 콘치즈도 나왔어요.
사이드 반찬이 여기서 끝이 아니에요. 계속해서 나와요. 매콤 달콤해서 입안에 침이 고이게 하는 생선 조림도 나오고요, 못난이 김밥도 주셨어요.
그리고 수참치만의 자랑은 메로구이와 교쿠 초밥도 사장님이 직접 만들어 주신다는 것입니다. 대전에서 메로구이와 교쿠 초밥을 먹을 수 있는 참치 맛집은 아마 중구 수참치밖에 없을걸요?
여기서 끝인가 할 때 쯤, 적당히 짭쪼름한 한 입 크기의 간장 새우도 주시고 갓 튀겨낸 새우튀김도 주시더라고요. 사이드 반찬만 먹었는데 벌써 배부르려고 해요...
사이드 반찬을 먹고 있는 사이 사장님은 열심히 참치를 준비하고 계시더라고요. 하나씩 하나씩 썰어가며 열중하는 모습이 멋있었네요.
대망의 프리미엄 참치가 등판했어요. 비주얼을 보세요. 붉은 선홍빛 색깔이 감도는 참치가 얼마나 신선한지 한 눈에 보이죠?
참치는 첫 맛이 제일 중요한 것 같아요. 저렴한 참치의 경우 딱 먹었을 때, ‘아! 이거 차갑기만하고 비리다’란 느낌에 참치를 싫어하시는 분도 계시거든요.
그런데 중구 수참치는 전혀 안 그래요. 먹는 순간 참치 특유의 고소함과 적당한 느낌이 입 안을 싹 감돌아 담백한 맛이 나거든요. 참치의 참맛을 느끼고 싶으시다면 두말 하지 않겠습니다. 여기로 오세요.
저는 단골이라 그런지 사장님께서 가끔 특수부위도 주시는데, 여러분 참치코 드셔보셨어요? 엄청 탱글탱글해서 꼬들꼬들한 식감이에요. 이건 말로 설명하기 힘들어요. 그냥 수참치가서 드셔보세요.
오늘도 수참치에서 맛있는 참치를 먹고 온 후기를 적어봤습니다. 저에게 수참치는 일반 음식점이 아닌 행복을 주는 따듯한 음식점이라 여러분에게도 소개해드리고 싶었어요. 대전에서 고급 참치는 수참치입니다.
